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On invente tous les ans d'exquises choses qui sont les bienvenues dans les buffets: ortolan froid, pris dans de la gelée; coquilles de homard; bouchées aux crevettes; pâté de saumon; truffes au vin de Champagne, servies dans de mignonnes coquilles en argent, sandwichs au jambon, au foie gras, vins de toutes espèces, glaces, sorbets, punch, bouillon, etc., etc. 2 truffes ! D'un autre côté, je ne voudrais pas empoisonner mes invités ! Peut-être, sans se l’avouer, était-il dupe de certains préjugés sur la respectabilité littéraire et sur une prétendue subordination des genres, que les ennuyeux ont inventée et dont ils sont seuls à profiter. On a le choix entre deux boîtes dont l’emploi est pareillement un péché mortel. Cependant les slams de Londres avaient encore une lamentable physionomie en 1900, époque où parut le N° 5 John Street dont le vingt-deuxième mille est sous mes yeux. C’est avec une partialité visible que, dans la Conjuration de Catilina, il commente jusqu’à le rendre probable et probant, le discours baroque et contradictoire que lui a prêté Salluste

Les truffes contiennent des substances psychoactives. Les filets de mauviettes et les truffes étant cuits, enlevez-en le beurre, en ayant soin de bien conserver le jus, et mettez le tout dans la sauce ; sautez sans laisser bouillir, et liez avec un morceau de beurre. Encore plus émergente, la production de truffes surgelées pourrait connaître un bel avenir au Québec. Il y a de paouvres femmes auxquelles vient une escrevisse au bout du nez, d’aultres ont une beste à mille pattes qui fourmille tousiours et ronge ce que nous avons de plus tendre. Tâchez-y et, en attendant, ne nous oubliez pas. Aussi nous ne nous appuyons ni sur la religion, ni sur la force matérielle, mais sur l’intelligence… Bougainville a publié la Relation de son voyage autour du monde (Paris, 1771 et 1775) qui a eu un succès prodigieux. La place fourmille de monde. Ce ragoût, cuit dans l'eau ou du vin blanc, relevé d'ail, d'huile d'olive ou encore de safran, est servi en deux temps : la soupe, puis les poissons. En Provence occidentale et dans le Comtat Venaissin, les paysans, et plus particulièrement les vignerons, frottaient aussi une tranche de pain rassis avec une gousse d'ail, l'arrosaient d'un filet d'huile d'olive, et la dégustaient accompagnée d'un anchois ou d'une tomate

Suis a notre dernière découverte et surtout la jonction avec Font Gras je voulais refaire la topographie au Disto X afin d'avoir tout les relever topo numèrique pour faire une synthèse de tous cette ensemble. Il ne reste plus qu'à faire la topo de l'Aven Ulysse. Ne pouvant pas s'y engager dedans car c'est trop petit et avant de consommer de la marchandise il était intéressant de savoir si derrière ça devient plus grand. Ulysse à du rentrer à la maison, car personne n’etait disponible en surface pour jouer avec lui ! L'equipent d'assistance ressort de Font Gras alors que les plongeurs sont partie a la rencontre de l'équipent vidéo dans le réseaux de l'Aven Ulysse. L’aven adoptera le nom du chien de BELU : AVEN ULYSSE. Après le repas, désobstruction de l’entrée de l’Aven ULYSSE, Fraîche Tuber Brumale mais il faudra encore y travailler une journée pour accéder au réseau. Pourquoi exclure une de vos compagnes ? Que vous la déposiez en tranches sur une pièce Truffe noire de Bagnoli viande, la saupoudriez une fois réduite en poudre dans un risotto ou la détailliez en brunoise dans une brouillade d'œufs, vous donnerez une note de sophistication et de gourmandise à vos menus tout en profitant de ses vertus diététiques

On voyait à Marly une fameuse machine hydraulique, composée de 14 roues, qui élevait l'eau à une hauteur de 162m pour la conduire à Versailles et qui avait été construite sous Louis XIV par Rennequin-Sualem (de 1675 à 1682). Cette machine était depuis longtemps hors de service, lorsqu'on l'a remplacée, en 1826, par une machine à vapeur, qui elle-même a cédé la place en 1859 à une nouvelle machine plus puissante. MARLBOROUGH (John CHURCHILL, duc de), général anglais, né en 1650 à Ash dans le Devonshire, fit son apprentissage sous Condé et Turenne, dans un corps d'armée anglais que le roi d'Angleterre Charles II avait fourni à Louis XIV en Flandre, et se signala aux sièges de Nimègue et de Maëstricht. Il a été publié des Mémoires du duc de Marlborough, par W. Coxe, 3 vol. En 1702, dans la guerre de la succession d'Espagne, il fut nommé par la reine Anne, qui venait de succéder à Guillaume, généralissime des troupes unies de l'Angleterre et de la Hollande contre la France : il força les Français à évacuer la Gueldre espagnole : à son retour, il fut créé duc de Marlborough

Prenez douze jaunes d’œufs, mettez-les aussi dans un mortier avec un demi-setier de crème. Quand ils sont cuits, mettez-y une bonne pincée de farine, mouillez avec de la crème double ; assaisonnez de sel, gros poivre et muscade ; tenez le ragoût bien lié. Œufs à la bonne femme. Prenez ensuite deux œufs, fouettez-en les blancs, mettez les jaunes avec le ragoût, mêlez les blancs avec tout le reste, battez bien le tout ensemble ; mettez dans le fond d’une petite casserole deux morceaux de papier blanc, frottez partout de beurre, versez les œufs dedans et les faites cuire au four ; quand ils sont cuits, versez-les sens dessus dessous dans le plat, ôtez le papier, mettez dessus ces œufs une bonne essence claire, et servez. Quand le hachis est fini et assaisonné de bon goût, mettez-y quelques jaunes d’œufs, pourvu que le hachis soit bien lié ; prenez ensuite la moitié des œufs battus, faites-en une omelette ; étant cuite, étendez-la sur un plat ; mettez par-dessus la moitié du hachis. Napper le fond du plat de sauce Mornay, au milieu de la bordure ; garnir celle-ci aux deux tiers de turbot cuit, escalopé, chaud, et bien égoutté