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Ainsi, si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire vraiment unique et incomparable, la truffe noire Fraîche Tuber Brumale est le choix idéal. Et tantost le temps de la moisson, soiage & engrangement des grains, qu’on dit ailleurs Metiues, à metendo, Messis, Selon ce on dit, I’ay fait mon Aoust, Messem absolui, & cela se dit ainsi, par ce qu’en ce mois là les metiues sont en leur force, & se paracheuent. Fait à l’antique, antiquo opere ac summa arte factum. Si ces découvertes ont eu lieu, malgré les barrières qu’opposait à la curiosité une nation jalouse, on peut raisonnablement espérer qu’elles seront décuplées dans les années qui vont suivre, et que les recherches que feront les savants de la vieille Europe dans tant de pays inexplorés enrichiront les trois règnes d’une multitude de substances qui nous donneront des sensations nouvelles, comme a fait la vanille, ou augmenteront nos ressources alimentaires, comme le cacao. Les bûcherons, dit-il, lui donnent le nom des fils (filiorum) par une espèce d’antiphrase, puisque ce sommet, le plus élevé de tous, semble le père de tous les sommets voisins.

» La seconde cause d’erreur est expliquée très nettement par le botaniste Weddell, qui a parcouru avec tant de zèle la Bolivie et les contrées voisines. Il est annonchali, Marcet animus, B. ex Celso. Car traueiller, est diligentem operam alicui rei impendere, quòd non fit sine fatigatione. Annoncer à quelqu’vn quelque soudaine ioye, dequoy il ne se doutoit point, Obiicere laetitiam alicui. Annoncement de quelque chose aduenir, ou aduertissement, Denuntiatio. Annoncer quelque chose aduenir, Denuntiare. La grand ante du costé paternel, Maior amita. ¶ Ante de iardin, Cerchez Ente. Animal, C’est à dire vue creature ayant ame, Vray est que le mot est Latin, mais par ce que la Langue Françoise n’a vocable de semblable signification, par necessité nous l’empruntons du Latin, & disons vn animal, Animal, animalis : les animaux, Animalia animalium. Angoisse, f. penac. C’est destresse d’esprit & vient de ce mot Latin Angor, ou de cestuy, angustia.

Anxieté, Anxietas animi, angor, angoris, Æstus. Annelet, m. acut. Est le diminutif d’Anneau, Annellus. Feron au catalogue des grads maistres de France, en l'escu de messire Pierre de Villiers : & s'il estoit de la lignée de Chastillon, il porteroit les armes de Gaspard de Chastillon auec brisure, signe diminutif des pleines armes, Insignium gentilitioru deminutio. Außi les Grecs la nommet, de prendre auec la main. Ainsi dit-on, Il a saigné le cheual des Ars, Ex armis sanguinem equo eduxit, & pourroit-on dire qu’en cette signification, Il vient dudit pluriel Latin Armi, que le François prend aussi en pluriel, auec sa lettre cataristique d’iceluy nombre qui est, S. Ars aussi est verbe, truffes blanches fraîches Tuber Borchii venant du Latin Ardeo, & est la seconde personne du present de l’indicatif, qui est actif, comme, Tu ars ma robbe, tu brusles ma robbe. Plantes à plusieurs cosses sont les mêmes qu’on appelle autrement corniculatæ plantæ, & qui après chaque fleur ont diverses cosses pareilles à celles des légumes, toutes distinguées les unes des autres, menues & fréquemment courbées, où leur graine est renfermée. Quand on parcourt cet ouvrage remarquable, qui ne contient pas moins de 1135 gravures sur bois, on peut y suivre pour ainsi dire l’existence de son auteur pas à pas et connaître le grand nombre de ses amis ou correspondants qui lui envoyaient des plantes de tous les points de l’Europe.

Quelquefois on l’emmenait au Bois, aux Tuileries, dans le fameux coupé bleu, ou bien à la campagne, passer toute une semaine au château du grand-père Gardinois, à Savigny-sur-Orge. Selle de Chevreuil aux Cerises. Incruster sur glace une timbale en argent ; faire prendre au fond une petite couche de gelée, et la remplir aux deux tiers de Mousse d’écrevisse. On peut, à la rigueur, glacer le jambon comme les autres braisés ; mais outre que c’est une opération peu pratique, elle n’ajoute rien à la qualité de la pièce : au contraire. Dresser en turban serré ; disposer au milieu une pyramide de crêtes et de rognons trempés dans la pâte à frire et frits au moment. Sur cette donnée, M. Mauguin nous a avertis avant-hier, chiffres en main, que la France fait au dehors un commerce dans lequel elle a trouvé le moyen de perdre bénévolement, et sans que rien l’y oblige, 200 millions tous les ans. Qui fait des anneaux, Annularius. La terre a vne nature animée, Animabili natura est terra. Il se prend außi Truffle pour la chasse telle autre manille qui est en autres choses qu’en poterie, ainsi que Ansa Latin duquel il vient.