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Se trata de un hombre de 78 años y vecino de Lérida que desapareció en la zona de Montanuy, en la comarca de Ribagorza, donde había ido a buscar trufas. El hombre, de 78 años, se había desplazado el lunes hasta la comarca de Ribagorza. Lo buscaban desde la tarde de este lunes y ha sido hallado muerto a media mañana de este martes. D. Juan Manuel era extraño al renacimiento de los estudios clásicos, que tenían en Boccaccio uno de sus más ilustres representantes; nada innovó en cuanto á las condiciones externas de la forma literaria, pero, dotado productos de trufa una individualidad poderosa, la trasladó sin esfuerzo á sus obras y fué el primer escritor de nuestra Edad Media que tuvo estilo en prosa, como fué el Arcipreste de Hita el primero que le tuvo en verso. Siempre hacemos estudios de suelo y antes de plantar la mayoría de las veces lo modificamos" explica Lagos. En este caso con una plantación experimental en la finca Castro Enríquez de la Diputación, donde a diferencia del otro trabajo, aquí sí se trabaja en mejorar el suelo para facilitar la aparición del hongo y hacer más productivos los encinares. Unas pocas virutas de este bulboso manjar crudo pueden duplicar con creces el precio de un plato en un buen restaurante, y eso en Alba.

El precio de la trufa blanca de Alba alcanzó este otoño la cifra récord de 800 dólares por 100 gramos en la feria de la trufa de la ciudad. Roberto Bonetti, que vende sus trufas en la feria de Alba. Según los cocineros, su aroma terroso y penetrante hace que merezca la pena. Su importancia se debe al alto valor que tiene en la cocina, puesto que aporta un aroma muy característico a los platos. Estaba en una zona de difícil acceso, por lo que se ha llegado hasta él mediante maniobra de aproximación y un ciclo de grúa desde el helicóptero de la Guardia Civil de Huesca. La central del 062-COS de la Guardia Civil de Huesca tuvo conocimiento de la desaparición del hombre hacia las 19.20 de este lunes, a través del 112 SOS Aragón. Este año, los bosques han dado una de las cosechas más escasas que recuerdan tanto los trifolau como los comerciantes.

Los "trifolau" hacen todo lo posible por ocultar dónde recolectan. Dogliani, un buscador de trufas de 57 años que ejerce como "trifolau", en el dialecto de la región italiana del Piamonte, desde que era adolescente. Intentamos descender por medio de lazos, lo que no era tan difícil; mas, habiendo por necesidad que volver por el mismo camino, temimos no poder repecharlas a la vuelta. El 13 amaneció soplando viento sur mui fuerte i nuestros pequeños botes se encontraban tan cargarlos con los víveres i equipajes, que no era posible aventurar el atravieso del golfo en tales circunstancias. Cabe mencionar, que los tumores nasales se encuentran entre las neoplasias que mejor responden a la radioterapia, aunque por desgracia, se trata de un tratamiento costoso y solo disponible en España en la Facultad de Veterinaria de Lugo. Es visible en 200 a 300 metros de estension en los barrancos de la playa, que probablemente son bañados por el mar en las mas altas mareas del año; pero es mui posible que se estienda a grandes distancias.

Los hongos cuestan más cuanto más lejos tienen que viajar. Los preciados hongos blancos, más codiciados que las trufas negras comunes, maduran en otoño, se mantienen frescos solo unos días y atraen a compradores de todo el mundo. A las 11.30 se ha localizado su cadáver en el término de Escané, perteneciente al municipio de Montanuy, por parte de uno de los grupos que participaba en la búsqueda. Además, se ha contado con voluntarios de la zona, estableciéndose junto con ellos varios grupos de búsqueda. Inmediatamente, se organizó un dispositivo de búsqueda integrado por patrullas de la compañía de Graus, el Greim GREIM Benasque y perros de búsqueda de Huesca y Boltaña. Ante la falta de noticias, sus familiares denunciaron su desaparición y se organizó la búsqueda. Suelen colocarse en forma de láminas o ralladas por encima de los platos a último momento. Realiza revisiones regulares de la trufa para detectar cualquier cambio anormal en la textura, color o forma.