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Elle est tout indiquée derrière: lorsque la femme monte en croupe, n'est-ce pas la même chose? C’est la méthode traditionnelle de cavage, longtemps utilisée par les trufficulteurs, mais elle est de moins en moins pratiquée, le chien ayant détrôné le porc ! Le médecin de l'état civil vient faire la visite; cette visite ne peut avoir lieu avant que six heures se soient écoulées depuis le décès; elle doit être faite dans les vingt-quatre heures, à moins qu'on ne réclame la mise en bière d'urgence, auquel cas le médecin vient de suite, et on en réfère au commissaire de police. Plaçons un mot à l'occasion, truffes blanches fraîches Tuber Borchii mais ne parlons pas trop vite; mieux vaut un mutisme presque complet que prononcer sans interruption des phrases plus ou moins banales. Contre un enrouement plus grave on prendra le soir, en se couchant, une forte infusion d’érysimum que vendent tous les herboristes. Personne n'a une idée ? Il faut garder et défendre ses opinions, si elles sont ou si on les croit raisonnables; sans acrimonie toutefois, car la discussion ne convainc jamais personne. Il faut que l'on puisse intervenir utilement et selon les règles particulières qui se sont établies et perpétuées, car les témoins sont responsables de tous les faits relatifs au duel auquel ils ont assisté

Quelques-unes de ses pièces de vers, le Reniement de saint Pierre, le Voyage à Cythère, la Charogne, étaient récitées dans les ateliers, dans les bureaux de rédaction des petits journaux, et étaient devenues célèbres. Voilà ce qu'il y avait dans le portefeuille de Bixiou. Voilà où j'en suis arrivé après vingt ans de succès tapageurs, voilà la fin d'une vie d'artiste! Depuis que j'en ai fait Mme Bixiou, celle-là s'est crue obligée de devenir bigote, mais à un point! ’ils ne parlent point politique, laissez-leur dire ce qu’ils voudront ; tant pis pour ceux dont on lèvera les masques ! 18. - Une femme qui n’a qu’un galant croit n’eſtre point coquette ; celle qui a pluſieurs galants croit n’eſtre que coquette. J'aurai une forte pipe en porcelaine; je m'appellerai Hans ou Zébédé, comme dans Erckmann-Chatrian, et je me consolerai de ne plus écrire en faisant des cornets de tabac avec les œuvres de mes contemporains. A présent, je ne fais plus peur à personne. Je vais me régaler; il y a si longtemps que je ne déjeune plus! GAYANT, nom donné en Flandre, notamment à Douai, à un personnage légendaire en l'honneur duquel on célèbre une fête annuelle qui a lieu le 7 juillet ou le dimanche le plus voisin : on promène les mannequins gigantesques de Gayant, de sa femme et de ses enfants, en jouant un vieil air national

Gavard le connaît certainement… Dites donc, la semaine dernière, quand vous m’avez vendu cette paire de soles, vous savez, est-ce que je suis allée vous dire qu’elles étaient pourries devant le monde ! Ils craignent qu’elles n’entravent la chasse au gibier en multipliant les procédures administratives. Quelle que soit la façon dont elle est traitée, la dresser sur un plat chaud, et l’entourer, au dernier moment, avec 6 huîtres pochées dans un peu de Worcestershire sauce bouillante. Quand je vous le disais, madame Lecœur, votre beau-frère est toujours fourré dans leur boutique… Ce Florent, ce cousin de madame Quenu, qu’est-ce que vous en pensez, vous autres ? Les Halles se vidaient, et il y avait là, en effet, mademoiselle Saget, madame Lecœur et la Sarriette, au bord du trottoir. Moi, truffes blanches fraîches Tuber Borchii interrompit la Sarriette, je n’ai rien entendu de mal… Mais non, ma tante, dit la Sarriette, c’est vous qui n’avez jamais eu que de vilaines paroles pour moi. » - « Il y a autant d’invention à s’enrichir par un mauvais livre, qu’il y a de sottise à l’acheter ; c’est ignorer le goût du peuple que de ne pas hasarder quelquefois de grandes fadaises » (La Bruyère, p

Quant aux hospices qui n’offrent point ce caractère, et qui, de quelque nom qu’on les désigne, ne sont à proprement parler, que des asiles, on doit les rejeter hors de notre enceinte. » Sa violence n’a pas diminué depuis Strabon ; il renverse des murs, de lourdes charrettes chargées de foin, des wagons de chemin de fer, soulève le sable et même des cailloux ; c’est au point qu’on a renoncé à remettre des carreaux à la façade septentrionale du château de Grignan, situé non loin de Montélimart et habité si longtemps par la fille de Mme de Sévigné ; ils étaient toujours cassés par les cailloux enlevés sur les terrasses voisines. Outre que, nous avons un pasteur pieux et sincère, nous avons un voisin agréable et bien élevé, de la bouche duquel, depuis cinq ans, je n’ai pas entendu sortir un mot injurieux pour le prochain. Il me semble qu’il y avait mieux à faire et que, sans dépense excessive, on pourrait donner satisfaction à tous les intérêts. Observer que, de même que les rognons, le cœur de veau ne doit pas bouillir dans la sauce, l’ébullition le durcissant immédiatement. Si elle ne bénéficie pas des arômes suaves et pénétrants de sa glorieuse consoeur d'hiver, son prix, de part sa plus grande abondance est en tout cas beaucoup plus abordable : le kilo de truffe d'été se vend entre 100 et 200 euros