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On fait dériver le mot Carnaval de carn (pour caro, chair) et avaler, parce que l'on mange beaucoup de chair pendant le Carnaval pour se dédommager de l'abstinence imposée pendant le carême; d'autres, avec plus de raison, font venir ce mot de caro vale, c'est-à-dire, adieu la chair. Les travestissements de tous genres, les bals nocturnes et masqués, les promenades du Dimanche-Gras et du Mardi-Gras sont les principaux amusements auxquels on se livre pendant le Carnaval. La conversation se poursuivit pendant plus d’une heure, le voisin Hall développant avec énergie ses opinions. Je ne sais, au point de vue philosophique et moral, quelle est la plus dangereuse des deux, mais je sais bien quelle est la plus propre. S’il doit être poché, il est plongé dans le liquide bouillant, eau ou lait, légèrement salé ; sa cuisson est complétée sur le côté Truffe noire du Périgord feu, et à couvert. Vous n’avez aucun droit, Monsieur ; dans un pays libre, reprit d’un air caustique Jack Dunning, de préférer une propriété à une autre, surtout quand d’autres la convoitent. Riches mines de fer, d'argent, de plomb et surtout de mercure (à Idria). CARMENTA, prophétesse d'Arcadie qui rendait ses oracles en vers (carmen), eut de Mercure Évandre, avec lequel elle passa en Italie

La région de la Toscane offre également beaucoup d'événements, une vie nocturne très active ainsi que beaucoup de manifestations culturelles et religieuses telles que le Palio de Sienne ou le Carnaval del Viareggio. Sachez que la région compte de nombreux châteaux médiévaux, tels que le château d'Ivrea et d'autres trésors architecturaux, comme les résidences de la Maison de Savoir et les Sacri Monti. Entre plages sublimes, petits ports, villages de charme et forêts aux arbres séculaires, la région de la Ligurie regorge de nombreux trésors naturels et historiques. La Sicile est bien sûr réputée pour ses plages de rêves : entre petites criques aux eaux cristallines et grandes étendues de sable fin, les destinations ne manquent pas pour vous offrir un séjour farniente. Est-ce vraiment bien une femme ? Ma femme d’ailleurs était toute vivante et la première à m’encourager : «Tu dois produire cette œuvre, me disait-elle, et la faire grandement et dignement exécuter. Qu’est-ce que cette Clara ? « J’ai pensé que de si hauts rendements feraient sur l’esprit de nos cultivateurs une impression profonde, et j’ai été ainsi conduit à prendre cette variété comme type pour la vulgarisation des procédés culturaux dont l’expérience m’avait fait reconnaître l’efficacité

Nota. - Comme un souvenir et un hommage à la mémoire de Génin, Truffe noire du Périgord nous avons tenu à faire figurer ici ce potage dont il est le créateur. Plus on est de fous de chocolat, plus on rit. Bière (vs vin) : préférez un verre de vin à une bière, même fraîche, celle-ci étant plus "populaire". Chauffer sans ébullition, et mettre au point au moment avec une prise de sucre en poudre, une pointe de Cayenne, et 100 grammes de beurre. Potage Génin. - Émincer le rouge de 4 moyennes carottes, 100 grammes de blancs de poireaux, 1 demi-oignon et 2 blancs de céleri. Mouiller d’un litre de Consommé blanc ; ajouter 250 grammes de tomates pressées et émincées (ou 1 décilitre et demi de purée bien rouge) ; 1 demi-litre de flageolets frais (ou 3 décilitres de purée de flageolets secs, hors saison), et un bouquet garni. Potage Fontanges. - Ajouter un demi-litre de Consommé blanc à 1 litre et demi de purée de pois frais ; compléter avec 2 cuillerées de chiffonnade d’oseille et pluches de cerfeuil. Potage Longchamps. - Ajouter à 1 litre et demi de purée de pois frais toute prête : 3 cuillerées de chiffonnade d’oseille, 5 décilitres de Consommé au vermicelle, et pluches de cerfeuil

Région du nord-ouest de l'Italie, le Piémont est limitrophe avec la Suisse et la France. La région des Pouilles héberge aussi le Castel del Monte à Andria, un vrai chef d'oeuvre architectural médiéval. Au passage, le logo de la SNCF (chef d’oeuvre parmi les chefs d’oeuvre) a couté quelque chose comme 150.000 euros. Le chocolat de qualité commence avec des ingrédients de qualité, et Lindt est l’un des seuls fabricants de chocolat au monde à surveiller chaque étape du processus de fabrication de chocolat. L'Italie attire des amateurs d'Art du monde entier, séduits par toutes les richesses qu'offre le pays en matière de peinture, de sculpture, d'architecture et d'Art en général. Vous pourrez ainsi parcourir les plus beaux et importants sites du pays. Vous pourrez y visiter des sites ancestraux tels que les trulli de la Vallée d'Itria, ces habitations représentatives de la région, aux toits coniques et construites à la main dans la roche calcaire

J’ai vu la Malène après le Monte-Cristallo (V. L'Italie du Sud : Jour 1-2-3 : Naples et ses îles / Jour 4-5 : la côte amalfitaine de Sorrento à Salerno / Jour 6-7 : Pompéi et Herculanum / Jour 8-9 : Matera / Jour 10-11-12 : Les trulli dans la vallée d'Itria et les Pouilles / Jour 13 : le parc du Pollino / Jour 14-15 : la Calabre. Les incontournables : Jour 1-2 : Milan / Jour 3 : Lac de Garde - Vérone / Jour 4 : Visite des Dolomites / Jour 5-6 : Venise et ses îles / Jour 7 : Pise / Jour 8 : Florence / Jour 9 : Arezzo et Sienne / Jour 10-11-12 : Naples, Pompéi et Herculanum / Jour 13-14-15 : Rome et ses alentours. Si vous souhaitez admirer le patrimoine architectural et artistique de l'Italie, vous pourrez passer 2-3 jours dans les principales villes du pays : Milan (2 jours), Turin (1 jour), Gênes (2 jours), Venise (3 jours), Florence (2 jours), Bologne (2 jour), Rome (3 jours), Naples et Pompéi (3 jours), Vérone (2 jours), et Pise (1 journée)